# Receitas com os queijos Santi'Lac

Este caderno reúne três receitas fáceis e conhecidas no Brasil para cada um dos oito tipos de queijo apresentados no site da Santi'Lac: Mussarela, Colonial, Gouda, Prato, Provolone, Coalho, Zero Lactose e Gruyère.

As receitas foram reescritas e simplificadas para o preparo doméstico. As referências consultadas aparecem ao final de cada receita.

> **Atenção:** o queijo zero lactose continua sendo um derivado do leite. Ele pode ser adequado para pessoas com intolerância à lactose, mas não para quem tem alergia à proteína do leite. Para uma receita realmente zero lactose, confira também os rótulos de todos os demais ingredientes.

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## 1. Queijo Mussarela

### 1.1 Pizza de frigideira com mussarela

**Rendimento:** 4 pizzas pequenas  
**Tempo:** 30 minutos

#### Ingredientes

- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento químico
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de azeite
- 3/4 de xícara de água, aproximadamente
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 250 g de queijo mussarela ralado
- 1 tomate em rodelas
- Orégano e folhas de manjericão a gosto

#### Modo de preparo

1. Misture a farinha, o fermento e o sal. Acrescente o azeite e adicione a água aos poucos, até formar uma massa macia que não grude nas mãos.
2. Divida a massa em quatro partes e abra discos finos com um rolo.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente, coloque um disco e deixe dourar por cerca de 2 minutos.
4. Vire a massa, espalhe o molho e distribua mussarela, tomate e orégano.
5. Tampe e cozinhe em fogo baixo por mais 3 a 4 minutos, até o queijo derreter. Finalize com manjericão.

**Referência consultada:** [Pizza de frigideira — Panelinha](https://panelinha.com.br/receita/pizza-de-frigideira)

### 1.2 Lasanha de pão de forma

**Rendimento:** 6 porções  
**Tempo:** 35 minutos

#### Ingredientes

- 12 fatias de pão de forma sem casca
- 300 g de queijo mussarela fatiado
- 200 g de presunto fatiado
- 2 xícaras de molho de tomate
- 1/2 xícara de leite
- 1 tomate em rodelas
- Orégano a gosto

#### Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 200 °C.
2. Espalhe um pouco de molho no fundo de um refratário.
3. Umedeça rapidamente as fatias de pão no leite e faça uma camada no refratário.
4. Cubra com molho, presunto e mussarela. Repita as camadas e termine com mussarela.
5. Distribua as rodelas de tomate, polvilhe orégano e asse por 20 minutos, ou até gratinar.

**Referência consultada:** [Lasanha de pão — Receitas Globo](https://receitas.globo.com/tipos-de-prato/lasanhas/lazanha-de-pao-531b660e4d38854074000043.ghtml)

### 1.3 Berinjela à pizzaiolo

**Rendimento:** 4 porções  
**Tempo:** 35 minutos

#### Ingredientes

- 2 berinjelas médias
- 1 xícara de molho de tomate
- 200 g de queijo mussarela ralado
- 1 tomate picado
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

#### Modo de preparo

1. Corte as berinjelas em rodelas de cerca de 1 cm e distribua-as em uma assadeira.
2. Tempere com pouco sal, pimenta e azeite. Asse a 200 °C por 15 minutos.
3. Retire do forno e coloque sobre cada rodela um pouco de molho, tomate, mussarela e orégano.
4. Volte ao forno por 10 minutos, até o queijo derreter e começar a dourar.

**Referência consultada:** [Pizza de berinjela — TudoGostoso](https://www.tudogostoso.com.br/receita/80630-pizza-de-berinjela.html)

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## 2. Queijo Colonial

### 2.1 Polenta grelhada com queijo colonial

**Rendimento:** 6 porções  
**Tempo:** 45 minutos, mais o tempo para esfriar

#### Ingredientes

- 1 xícara de fubá mimoso
- 4 xícaras de água
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 dente de alho picado
- 200 g de queijo colonial fatiado
- 1 xícara de molho de tomate
- Sal e manjericão a gosto

#### Modo de preparo

1. Refogue o alho na manteiga. Junte 3 xícaras de água e tempere com sal.
2. Dissolva o fubá na água restante e despeje-o na panela, mexendo sempre.
3. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos, até engrossar.
4. Espalhe a polenta em uma forma untada e deixe esfriar completamente. Corte-a em retângulos.
5. Doure os pedaços em uma frigideira untada, vire e cubra com o queijo colonial.
6. Tampe até o queijo derreter. Sirva com molho de tomate e manjericão.

**Referência consultada:** [Polenta brustolada com queijo colonial — CLAUDIA](https://claudia.abril.com.br/receitas/polenta-brustolada-com-queijo-colonial-e-molho-de-tomate-assado/)

### 2.2 Pão de queijo colonial de liquidificador

**Rendimento:** 20 unidades pequenas  
**Tempo:** 35 minutos

#### Ingredientes

- 2 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de polvilho doce
- 1 xícara de polvilho azedo
- 150 g de queijo colonial ralado
- 1/2 colher de chá de sal

#### Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 200 °C e unte forminhas de empada ou de cupcake.
2. Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, os polvilhos e o sal até ficar homogêneo.
3. Misture o queijo ralado com uma colher.
4. Preencha somente dois terços de cada forminha.
5. Asse por 20 a 25 minutos, até os pães crescerem e dourarem.

**Referência consultada:** [Pão de queijo crocante com queijo colonial — TudoGostoso](https://www.tudogostoso.com.br/receita/86139-pao-de-queijo-crocante.html)

### 2.3 Sanduíche de linguiça com queijo colonial

**Rendimento:** 4 sanduíches  
**Tempo:** 25 minutos

#### Ingredientes

- 4 pães franceses
- 400 g de linguiça toscana sem a pele
- 200 g de queijo colonial fatiado
- 1/2 cebola em tiras
- 1 tomate em rodelas
- 1 colher de sopa de óleo
- Cheiro-verde e mostarda a gosto

#### Modo de preparo

1. Aqueça o óleo e doure a linguiça, soltando-a com uma colher. Cozinhe até não restar nenhuma parte crua.
2. Junte a cebola e refogue até ficar macia. Finalize com cheiro-verde.
3. Abra os pães e distribua a linguiça, o tomate e o queijo colonial.
4. Leve à sanduicheira, à frigideira tampada ou ao forno a 200 °C até o pão ficar crocante e o queijo derreter.
5. Sirva com mostarda, se desejar.

**Referência consultada:** [Formas de usar queijo colonial em lanches e receitas — Galbani](https://www.galbani.com.br/dicas/queijo-colonial-combina-com-o-que-formas-de-consumir-o-laticinio-saboroso/)

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## 3. Queijo Gouda

### 3.1 Macarrão cremoso com Gouda

**Rendimento:** 4 porções  
**Tempo:** 35 minutos

#### Ingredientes

- 250 g de macarrão curto
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite morno
- 200 g de queijo Gouda ralado
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado, opcional
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- 2 colheres de sopa de farinha de rosca

#### Modo de preparo

1. Cozinhe o macarrão por 2 minutos a menos que o tempo indicado na embalagem e escorra.
2. Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa por 1 minuto.
3. Acrescente o leite aos poucos, mexendo com um batedor até formar um molho cremoso.
4. Desligue o fogo, tempere e misture 150 g do Gouda até derreter.
5. Junte o macarrão, transfira para um refratário e cubra com o Gouda restante, o parmesão e a farinha de rosca.
6. Gratine em forno preaquecido a 220 °C por cerca de 10 minutos.

**Referência consultada:** [Mac & Cheese de Gouda — Queijos Kroon](https://www.queijoskroon.com.br/receitas/mac-cheese-de-gouda/)

### 3.2 Queijo-quente de Gouda com tomate

**Rendimento:** 2 sanduíches  
**Tempo:** 15 minutos

#### Ingredientes

- 4 fatias de pão de forma ou pão artesanal
- 120 g de queijo Gouda fatiado
- 1 tomate pequeno em rodelas finas
- 1 colher de sopa de manteiga
- Orégano e pimenta-do-reino a gosto

#### Modo de preparo

1. Monte os sanduíches com Gouda, tomate, orégano e pimenta.
2. Passe manteiga na parte externa dos pães.
3. Doure em frigideira em fogo baixo por 3 a 4 minutos de cada lado, pressionando levemente.
4. Se necessário, tampe a frigideira por 1 minuto para o queijo terminar de derreter.

**Referência consultada:** [Queijo-quente — Receiteria](https://www.receiteria.com.br/receita/queijo-quente/)

### 3.3 Batata gratinada com Gouda

**Rendimento:** 6 porções  
**Tempo:** 50 minutos

#### Ingredientes

- 800 g de batatas descascadas
- 1 caixa de creme de leite
- 200 g de queijo Gouda ralado
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

#### Modo de preparo

1. Corte as batatas em rodelas finas e cozinhe-as em água com sal por 5 minutos. Escorra.
2. Unte um refratário com manteiga e esfregue o alho no fundo.
3. Faça camadas de batata, creme de leite temperado e Gouda.
4. Termine com uma camada generosa de queijo.
5. Cubra com papel-alumínio e asse a 200 °C por 20 minutos. Retire o papel e asse por mais 15 minutos, até dourar.

**Referência consultada:** [Batata gratinada simples — UOL Nossa](https://www.uol.com.br/nossa/cozinha/receitas/2022/07/15/batata-gratinada.htm)

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## 4. Queijo Prato

### 4.1 Bauru fácil

**Rendimento:** 2 sanduíches  
**Tempo:** 15 minutos

#### Ingredientes

- 2 pães franceses
- 150 g de rosbife ou carne assada fatiada
- 120 g de queijo prato
- 1 tomate em rodelas
- 1 pepino em conserva fatiado, opcional
- Sal e orégano a gosto

#### Modo de preparo

1. Abra os pães e retire um pouco do miolo da parte superior.
2. Distribua a carne, o tomate e o pepino.
3. Derreta o queijo prato em uma frigideira antiaderente em fogo baixo ou diretamente sobre a carne, com a frigideira tampada.
4. Tempere com orégano, feche os sanduíches e sirva imediatamente.

**Referência consultada:** [Bauru tradicional de São Paulo — Receitas Globo](https://receitas.globo.com/receitas-da-tv/mais-voce/bauru-tradicional-de-sao-paulo.ghtml)

### 4.2 Omelete de queijo prato e tomate

**Rendimento:** 2 porções  
**Tempo:** 15 minutos

#### Ingredientes

- 4 ovos
- 100 g de queijo prato picado ou ralado
- 1 tomate sem sementes picado
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde
- 1 colher de chá de manteiga ou óleo
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

#### Modo de preparo

1. Bata os ovos com sal e pimenta.
2. Aqueça a manteiga em uma frigideira antiaderente e despeje os ovos.
3. Quando as bordas firmarem, distribua o queijo, o tomate, o cheiro-verde e o orégano em uma metade.
4. Dobre a omelete, tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo por mais 2 minutos.

**Referência consultada:** [Omelete integral com queijo, tomate e orégano — Receitas Nestlé](https://www.receitasnestle.com.br/sites/default/files/2022-07/Cardapio.Semanal.-.Semana.4.pdf)

### 4.3 Batata gratinada com queijo prato

**Rendimento:** 6 porções  
**Tempo:** 40 minutos

#### Ingredientes

- 600 g de batatas
- 1 caixa de creme de leite
- 180 g de queijo prato ralado
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- Cheiro-verde para finalizar

#### Modo de preparo

1. Corte as batatas em rodelas e cozinhe-as em água com sal até ficarem macias, mas ainda firmes.
2. Escorra e disponha as rodelas em um refratário untado.
3. Tempere o creme de leite com pimenta e noz-moscada e espalhe-o sobre as batatas.
4. Cubra com o queijo prato e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 15 minutos, ou até gratinar.
5. Finalize com cheiro-verde.

**Referência consultada:** [Batatas gratinadas com queijo prato — Receitas Nestlé](https://www.receitasnestle.com.br/receitas/batatas-gratinadas-123)

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## 5. Queijo Provolone

### 5.1 Provolone à milanesa

**Rendimento:** 4 porções  
**Tempo:** 25 minutos

#### Ingredientes

- 300 g de provolone em cubos grandes
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de farinha de rosca
- Óleo para fritar
- Orégano a gosto

#### Modo de preparo

1. Deixe os cubos de provolone no congelador por 20 minutos para ficarem bem firmes.
2. Passe cada cubo na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca.
3. Para uma casquinha mais segura, repita a passagem pelo ovo e pela farinha de rosca.
4. Frite poucos cubos por vez em óleo quente, somente até dourarem.
5. Escorra em papel-toalha, polvilhe orégano e sirva ainda quente.

**Referência consultada:** [Provolone à milanesa — TudoGostoso](https://www.tudogostoso.com.br/receita/1196-provolone-a-milanesa.html)

### 5.2 Pão de alho com provolone

**Rendimento:** 6 pães  
**Tempo:** 25 minutos

#### Ingredientes

- 6 pães franceses
- 3 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
- 3 colheres de sopa de requeijão
- 3 dentes de alho amassados
- 150 g de queijo provolone ralado
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde
- Pimenta-do-reino a gosto

#### Modo de preparo

1. Misture a manteiga, o requeijão, o alho, metade do provolone, o cheiro-verde e a pimenta.
2. Faça cortes paralelos nos pães sem chegar até o fundo.
3. Passe a pasta entre os cortes e cubra com o provolone restante.
4. Asse a 200 °C por 10 a 15 minutos, até o queijo derreter e o pão ficar crocante.

**Referência consultada:** [Pão com alho e provolone — Panela de Pau](https://paneladepau.github.io/paneladepau-jekyll-blog/pao-com-alho-e-provolone/)

### 5.3 Batata recheada com provolone

**Rendimento:** 4 porções  
**Tempo:** 35 minutos

#### Ingredientes

- 4 batatas grandes
- 200 g de queijo provolone ralado
- 1/2 caixa de creme de leite ou 4 colheres de requeijão
- 100 g de bacon em cubos, opcional
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto

#### Modo de preparo

1. Fure as batatas com um garfo e leve-as ao micro-ondas por 8 a 12 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem macias.
2. Se usar bacon, frite-o até dourar e escorra o excesso de gordura.
3. Abra as batatas ao meio e retire parte da polpa, preservando as cascas.
4. Misture a polpa com creme de leite, metade do provolone, bacon, sal e pimenta.
5. Recheie as cascas, cubra com o provolone restante e gratine por cerca de 10 minutos. Finalize com cheiro-verde.

**Referência consultada:** [Batata recheada com provolone — Rede Globo](https://redeglobo.globo.com/rpc/noticia/receita-de-batata-recheada.ghtml)

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## 6. Queijo Coalho

### 6.1 Espetinho de queijo coalho com melado

**Rendimento:** 6 espetinhos  
**Tempo:** 15 minutos

#### Ingredientes

- 500 g de queijo coalho em cubos grandes
- 1 colher de sopa de manteiga ou azeite
- Orégano a gosto
- Melado de cana ou geleia de pimenta para servir
- 6 palitos para churrasco

#### Modo de preparo

1. Monte os espetinhos com os cubos de queijo e pincele-os levemente com manteiga ou azeite.
2. Aqueça bem uma frigideira, chapa ou churrasqueira.
3. Grelhe os espetinhos, virando-os até dourarem por todos os lados.
4. Polvilhe orégano e sirva imediatamente com melado ou geleia de pimenta.

**Referência consultada:** [Espetinho com queijo coalho e melado — Receitas Globo](https://receitas.globo.com/receitas-da-tv/tempero-de-familia/como-fazer-espetinho-de-cuscuz-de-tapioca-com-queijo-coalho-gnt.ghtml)

### 6.2 Tapioca com queijo coalho

**Rendimento:** 2 unidades  
**Tempo:** 15 minutos

#### Ingredientes

- 8 colheres de sopa de goma de tapioca hidratada
- 150 g de queijo coalho ralado
- 1 tomate pequeno sem sementes, picado
- Orégano a gosto
- Manteiga para untar, se necessário

#### Modo de preparo

1. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
2. Peneire metade da goma sobre a frigideira, formando um disco uniforme.
3. Quando a massa estiver unida e soltando do fundo, coloque metade do queijo, do tomate e do orégano.
4. Dobre a tapioca ao meio e deixe mais 1 minuto de cada lado. Repita com o restante.

**Referência consultada:** [Tapioca com queijo coalho — TudoGostoso](https://www.tudogostoso.com.br/receita/95879-tapioca-com-queijo-coalho.html)

### 6.3 Cuscuz nordestino com ovo e queijo coalho

**Rendimento:** 3 porções  
**Tempo:** 25 minutos

#### Ingredientes

- 1 xícara de flocão de milho
- 1/2 xícara de água
- 1/2 colher de chá de sal
- 150 g de queijo coalho em cubos
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de manteiga
- Cheiro-verde a gosto

#### Modo de preparo

1. Misture o flocão, a água e o sal e deixe hidratar por 10 minutos.
2. Coloque a mistura na cuscuzeira sem apertar e cozinhe por aproximadamente 10 minutos após a água começar a ferver.
3. Enquanto isso, doure o queijo coalho em uma frigideira e reserve.
4. Na mesma frigideira, prepare os ovos mexidos com metade da manteiga.
5. Solte o cuscuz com um garfo, misture a manteiga restante e sirva com os ovos, o queijo e o cheiro-verde.

**Referência consultada:** [Tapioca de cuscuz com queijo coalho — Pitadinha](https://pitadinha.com/receita/tapioca-de-cuscuz/)

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## 7. Queijo Zero Lactose

As três receitas abaixo usam a mussarela zero lactose apresentada no site. Confira se molho, pão, massa, creme vegetal e demais itens também são declarados sem lactose quando isso for necessário.

### 7.1 Pizza de frigideira zero lactose

**Rendimento:** 2 pizzas médias  
**Tempo:** 25 minutos

#### Ingredientes

- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de fermento químico
- 1/4 de colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/3 de xícara de água, aproximadamente
- 1/3 de xícara de molho de tomate sem lactose
- 150 g de mussarela zero lactose ralada
- 1 tomate em rodelas
- Orégano e manjericão a gosto

#### Modo de preparo

1. Misture a farinha, o fermento, o sal, o azeite e a água até obter uma massa macia.
2. Divida em duas partes e abra discos do tamanho da frigideira.
3. Doure um lado da massa em frigideira antiaderente por cerca de 2 minutos.
4. Vire, acrescente molho, queijo, tomate e orégano.
5. Tampe e cozinhe em fogo baixo até o queijo derreter. Finalize com manjericão.

**Referência consultada:** [Pizza de mussarela sem lactose — Galbani](https://www.galbani.com.br/receita/queijomozzarella-zero-lactose/)

### 7.2 Lasanha de abobrinha zero lactose

**Rendimento:** 6 porções  
**Tempo:** 45 minutos

#### Ingredientes

- 3 abobrinhas grandes
- 400 g de carne moída
- 2 xícaras de molho de tomate sem lactose
- 300 g de mussarela zero lactose fatiada
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal, pimenta-do-reino e manjericão a gosto

#### Modo de preparo

1. Corte as abobrinhas no comprimento em lâminas finas. Grelhe-as rapidamente em frigideira seca para retirar parte da água.
2. Refogue cebola e alho no azeite. Junte a carne e cozinhe até dourar completamente.
3. Acrescente o molho de tomate, tempere e cozinhe por 5 minutos.
4. Em um refratário, alterne molho, abobrinha e mussarela zero lactose.
5. Termine com queijo e asse a 200 °C por 20 minutos, até borbulhar e dourar.

**Referência consultada:** [Lasanha de abobrinha com mussarela zero lactose — Nutrium](https://nutrium.com/p/mayrasakanaka/recipes/395081)

### 7.3 Tapioca-pizza zero lactose

**Rendimento:** 2 unidades  
**Tempo:** 15 minutos

#### Ingredientes

- 8 colheres de sopa de goma de tapioca hidratada
- 150 g de mussarela zero lactose ralada
- 100 g de frango cozido e desfiado
- 1 tomate pequeno picado
- 2 colheres de sopa de molho de tomate sem lactose
- Orégano a gosto

#### Modo de preparo

1. Espalhe metade da goma em uma frigideira antiaderente aquecida.
2. Quando os grãos se unirem, vire o disco e abaixe o fogo.
3. Espalhe metade do molho, da mussarela, do frango e do tomate.
4. Polvilhe orégano, tampe e aqueça até o queijo derreter. Repita com o restante.

**Referência consultada:** [Pizza de tapioca — Receitas Globo](https://receitas.globo.com/tipos-de-prato/pizzas/pizza-de-tapioca.ghtml)

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## 8. Queijo Gruyère

### 8.1 Fondue simples de Gruyère

**Rendimento:** 4 porções  
**Tempo:** 25 minutos

#### Ingredientes

- 400 g de queijo Gruyère ralado grosso
- 1 xícara de vinho branco seco
- 1 dente de alho cortado ao meio
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de água
- Noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto
- Pão francês ou italiano em cubos para acompanhar

#### Modo de preparo

1. Esfregue o alho no fundo e nas laterais de uma panela.
2. Coloque o vinho e aqueça em fogo baixo, sem deixar ferver com força.
3. Acrescente o Gruyère aos poucos, mexendo sempre até derreter.
4. Dissolva o amido na água, junte à panela e mexa até a mistura ficar cremosa.
5. Tempere com noz-moscada e pimenta. Transfira para o aparelho de fondue e sirva com os cubos de pão.

**Referência consultada:** [Fondue de queijo — Panelinha](https://panelinha.com.br/receita/fondue-queijo-amigos)

### 8.2 Misto-quente com Gruyère

**Rendimento:** 2 sanduíches  
**Tempo:** 15 minutos

#### Ingredientes

- 4 fatias de pão de forma
- 120 g de queijo Gruyère ralado ou fatiado fino
- 4 fatias de presunto
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de mostarda, opcional
- Orégano ou pimenta-do-reino a gosto

#### Modo de preparo

1. Se desejar, espalhe uma camada fina de mostarda na parte interna dos pães.
2. Monte cada sanduíche com presunto, Gruyère e uma pitada de orégano ou pimenta.
3. Passe manteiga na parte externa das fatias.
4. Doure os sanduíches em frigideira em fogo baixo por 3 a 4 minutos de cada lado, pressionando levemente.
5. Tampe a frigideira por 1 minuto para o queijo terminar de derreter e sirva imediatamente.

**Referência consultada:** [Croque monsieur com presunto e Gruyère — VEJA São Paulo](https://vejasp.abril.com.br/cidades/receita-croque-monsieur/)

### 8.3 Quiche fácil de presunto e Gruyère

**Rendimento:** 8 fatias  
**Tempo:** 45 minutos

#### Ingredientes

- 1 disco de massa quebrada ou massa para torta comprada pronta
- 150 g de presunto picado
- 150 g de queijo Gruyère ralado
- 3 ovos
- 1 caixa de creme de leite
- 1/2 cebola picada
- 1 colher de chá de manteiga
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

#### Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 °C e acomode a massa em uma forma de torta. Fure o fundo com um garfo.
2. Refogue a cebola na manteiga até ficar macia e distribua-a sobre a massa com o presunto.
3. Bata os ovos com o creme de leite, pouca quantidade de sal, pimenta e noz-moscada.
4. Despeje a mistura na forma e cubra com o Gruyère.
5. Asse por 30 a 35 minutos, até o recheio firmar e dourar. Aguarde 5 minutos antes de cortar.

**Referência consultada:** [Quiche Lorraine com Gruyère — Grupo PQ Alimentos](https://www.grupopq.com.br/receita/quiche-lorraine/)

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## Lista rápida das 24 receitas

1. Pizza de frigideira com mussarela
2. Lasanha de pão de forma
3. Berinjela à pizzaiolo
4. Polenta grelhada com queijo colonial
5. Pão de queijo colonial de liquidificador
6. Sanduíche de linguiça com queijo colonial
7. Macarrão cremoso com Gouda
8. Queijo-quente de Gouda com tomate
9. Batata gratinada com Gouda
10. Bauru fácil
11. Omelete de queijo prato e tomate
12. Batata gratinada com queijo prato
13. Provolone à milanesa
14. Pão de alho com provolone
15. Batata recheada com provolone
16. Espetinho de queijo coalho com melado
17. Tapioca com queijo coalho
18. Cuscuz nordestino com ovo e queijo coalho
19. Pizza de frigideira zero lactose
20. Lasanha de abobrinha zero lactose
21. Tapioca-pizza zero lactose
22. Fondue simples de Gruyère
23. Misto-quente com Gruyère
24. Quiche fácil de presunto e Gruyère